Johannesbad Medizin

Fachklinik Klaus Störtebeker Ostseestrand Kinder- & Jugend-Reha

Gesund und gut speisen

Kindermenü, Vollkost & Vegetarisches
Die Hauptmahlzeiten nehmen Sie in den Speiseräumen im Haus Sonne ein. Die Öffnungszeiten unserer Speiseräume sind mit den Therapiezeiten abgestimmt. Berücksichtigung findet dabei auch das Alter Ihrer Kinder, insbesondere der Kleinkinder, die frühe Mahlzeiten gewöhnt sind.

Den ganzen Tag gut versorgt

Der Tag beginnt bei uns mit einem leckeren, vielfältigen Frühstück. Am Buffet finden Sie ein reichhaltiges Angebot an Brot und Brötchen, Wurst- und Käsespezialitäten, Marmelade, Müsli und Joghurt. Mittags können Sie aus drei warmen Tagesgerichten (Vollkost, vegetarisch und Kindermenü) und unseren frisch zubereiteten Salaten wählen. Wie wäre es mit etwas Obst oder einer Süßspeise zum Dessert? Beim Abendessen bietet unser Buffet wieder eine abwechslungsreiche Auswahl.

Mit unserer Menülinie „Der perfekte Tag“ bieten wir nährstoffoptimierte Mahlzeiten an. Wenn Sie sich zu den Mahlzeiten für unseren Perfekten Tag entscheiden, sind Sie rundum gut versorgt. Zudem zeigen wir jeden Tag am Beispiel wechselnder Altersklassen, welche Portion dem Alter entsprechend ausreichend ist. Wir überraschen viele Familien, welche Mengen man bei einer klug ausgewählten pflanzenbasierten optimierten Mischkost essen kann.

 

Sie benötigen spezielle Kost?

Für die Patienten, die unter Nahrungsmittelunverträglichkeiten leiden, wird eine spezielle Diätkost nach ärztlicher Verordnung zubereitet. Dabei sind wir natürlich darauf angewiesen, dass Sie uns im Vorfeld die entsprechenden Informationen zukommen lassen.

Als Rehabilitationsfachklinik für Kinder und Jugendliche, die unter anderem allergischen Erkrankungen behandelt, haben wir eine Vielzahl von Patienten mit Nahrungsmittelallergien. Für Betroffene kann der Verzehr von unverträglichen Nahrungsmitteln unter Umständen gefährlich sein. Besonders der Kontakt zu geringsten Mengen von Nüssen kann bei einer ausgeprägten Allergie tödlich sein. Um diese Kinder und Jugendlichen nicht zu gefährden, ist bei uns in allen öffentlichen Bereichen (Speisesaal, Aufenthaltsbereiche, etc.) der Verzehr von nusshaltigen Produkten streng verboten.

Gesunde Ernährung

Ausgewogenes und genussvolles Essen beeinflusst die Gesundheit positiv, denn Nährstoffe und Vitamine steigern Abwehrkräfte und fördern das Wohlbefinden, die Leistungsfähigkeit und die Vitalität.

Das Prinzip der Optimierten Mischkost

Unsere Ernährungswissenschaftlerin bzw. Diätassistentin erläutert in einer zweiteiligen Vortragsreihe das Prinzip der Optimierten Mischkost. Im ersten Teil werden altersgerechte Portionsgrößen und eine geeignete Lebensmittelauswahl anhand der aid- Kinderpyramide und den einzelnen Lebensmittelgruppen erläutert. Im zweiten Teil wird die empfohlene Zusammensetzung der Mahlzeiten vorgestellt.

Individuelle Tipps zur täglichen Ernährung

Es besteht zudem die Möglichkeit, das persönliche Normal- bzw. Idealgewicht und den Body-Maß-Index zu bestimmen. Darauf aufbauend können Grundumsatz sowie Tagesenergiebedarf – unter Berücksichtigung der individuellen täglichen Aktivität – berechnet werden. Abschließend stellen wir die tägliche Idealverteilung der Hauptnährstoffe und die optimalen Verzehrmengen fest.